爱茶者该多了解普洱茶

普洱茶已经走进普通人的生活，成为大家日常品饮的一部分。作为饮茶、爱茶者，倘若不了解普洱茶，是多么遗憾。
倚邦茶业生产越鼎盛，茶农的税捐、劳役也越重，茶农的血汗剥夺也就越多。清时期，倚邦土司要上缴思茅厅的钱粮负担也加重了许多。据《普洱府志》记载，倚邦每年要向思茅．厅上缴条丁银141．2765两，火耗银28．2553两，征收秋粮185．718石，这些都要土司层层向各村寨头目催交，每户每年收银逐年增加，使茶农重负不堪。土司的钱银收入，除上缴思茅厅外，一半上交流官，一半土司财政用。摊派到了各村寨土目，又层层加码，多收少缴，勒索茶民。
茶农除了负担税捐派款外，还要负担公共劳役和土司头人家务劳役。公共劳役主要是跑腿、勤务、修筑道路桥梁、修建土司衙门等。土司头人的私差劳役主要是砍柴、挑水、煮饭、洗衣、放牛、放马、修房，为土司头人耕田犁地等。劳役分配到各个村寨，有多少事要多少工，由土司头人自定。除此，土司头人的袭职、升迁，以及其家中的丧葬嫁娶，都要向村民派款派工。租土司私庄田地耕种的农户，土司收租收粮要包吃、包住、包送、护卫。由此看出，茶山越发展，老百姓越贫困不堪，受官贾剥夺越严重。
普洱茶已经有几千年的饮用史。早在唐代，普洱茶就已经销售到内地和西藏；到了宋朝，有了“以茶易马”的市场，用茶叶可以交换当时比较贵重的马匹；明朝“士庶所有，皆普洱茶也”，可见其珍贵。到了清代，普洱茶发展到一个鼎盛时期，每年远销外地10万担以上。清廷曾把普洱茶定为向朝廷进贡的珍品。大文学家曹雪芹把普洱茶写进了《红楼梦》这部巨著，俄罗斯大作家托尔斯泰在他的名著《战争与和平》中，也描写了喝普洱茶的场面。
普洱茶历经千百年的沧桑，至今依然受宠而且越来越受国内外各国人民的青睐，原因是什么呢？
普洱茶之所以那么受欢迎和被人们追捧，最重要的就是源于普洱茶所具有的养生、保健的功效。
经研究发现，普洱茶叶中含有600多种化学成分，它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。当今，茶饮料是全世界公认的健康饮料，而在我国古代本草类书籍中，茶早巳被确认是对人体健康益处颇多的“良药”。因此茶叶对人体的营养及治疗价值是很大的，而且无毒、服用安全，可以长饮久服。